الحلوى ية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :
– 4 اكواب ماء.

– 3 1/2 كوب سكر.

– 12 ملعقة طعام نشا.

– كوب فستق ناعم.

– 1 قالب زبدة 227 غ.

– 1/2 كوب ماء ورد مخلوط مع الزعفران.

– كازو-فستق كامل.

– 1 ملعقة طعام هيل مطحون.

الطريقة :
– يحمر السكر على النار ويحرك بإستمرار إلى ان يصبح لونه أصفر.

– تضاف الزبده إالى السكر ويستمر التحريك حتى تذوب الزبدة ويصبح لون المزيج عسليا.

– يذاب النشا في الماء ويضاف الهيل ثم يصب تدريجيا على المزيج السابق.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#112200#post1639118

– يستمر في التقليب حتى يتماسك المقدار ويغلظ بعض الشئ ثم يضاف ماء الورد ويستمر التقليب ويضاف الفستق الناعم ويحرك.

– يسكب المقدار في طبق زجاجي أو في اكواب الورق الصغيرة.

– ينثر فوقة الكازو والفستق الكامل.

ملاحظة :

يقدم مع القهوه الخليجية

منقول