الجلاش بحشوة البيتزا , معجنات عربية , مقبلات ومشهيات

طريقة عمل الجلاش بحشوة البيتزا

المقادير:
لفة جلاش جاهز في السوبر ماركت
3 حبة فلفل الوان او فلفل رومي اخضر
3 حبة طماطم متوسطة تقطع وننزع العصير الذي بداخلها (هيطري الجلاش فبلاش منه)
1/8 كيلو جبنة رومي
زيتون اسود مقطع
2 ملعقة صلصة طماطم ونتبلها بالملح والفلفل والكمون وقليل من الخل (اختياري)
2 بيضة
1 كوب لبن كبير
زيت للدهن

الاضافات المتاحة:
لحم مفروم معصج
فراخ مسلوقة ومقطعة
سجق او سوسيس مستوي ومقطع
اي حشوة تريدينها
الطريقة
نجهز المكونات نقطع الطماطم والفلفل مكعبات
في اناء نقوم بخلط اللبن مع البيض جيدا حتي يمتزجو ويتبل بالملح والفلفل وناخد بالنا من كمية الملح لان فيه جبنة رومي وزيتون وهم مالحين اصلا
نفرد الجلاش علي الطاولة
نحضر صانية فرن عالية الجوانب (متكنش تيفال ولا اي خامة قابلة للخدش)
ندهنها بالزيت ونفرد الجلاش وبين كل ورقتين ندهن زيت خفيف بالفرشة
الي ان نفرد نصف كمية الجلاش
ندهن الجلاش بالصلصة المنكهة ونضع الفلفل والزيتون والطماطم بالتساوي
نضع الجبن الرومي المقطع لمكعبات صغيرة
نفرد باقي الجلاش وبين كل ورقتين دهن زيت قليل الي ان تنتهي اللفة كلها
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#159770#post1961735
يقطع الجلاش الي مكعبات بالسكين
يقلب اللبن والبيض مرة اخري للتاكد من توزيع التوابل
يصب اللبن والبيض علي الجلاش التساوي وتاكدي ان اللبن غطي الجلاش كله تماما
اتركيها قليلا تتشرب
وادخليها الفرن الساخن حتي يصبح وجهها دهبي داكن
اخرجيها وقدميها مع كول سلو او سلطة خضراء او سلطة بطاطس

سلمتي خيتوو

وبالتوفيق لك