الجريش بالسمج () 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :

كيلو جريش محمص

نصف كيلو سمك حسب الرغبة

3 فصوص ثوم مدقوق
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#39777#post460388

3 بصلات كبيرة مفرومة

3 حبات طماطم مفرومة

2 ملعقة اكل شبت مفروم

2 ملعقة اكل كزبرة خضراء مفرومة

2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بهار

6 ملاعق اكل زيت نباتي

ماء مغلي

الطريقة :

يغسل الجريش ويصفى

يحمر السمك بعد ان يتبل بالملح والبهار

يحمر البصل والثوم بالزيت ثم يضاف اليه الطماطم والكزبرة والشبت وجميع انواع البهار ويحرك الجميع ثم تضاف اليه قطع السمك

يضاف الماء المغلي الى خليط السمك ويترك الجميع على النار لمدة 20 دقيقة

يضاف الجريش الى السمك ويحرك ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الجريش

يسكب الجريش في طيق التقديم ويصف فوقه قطع السمك ويقدم ساخنا

بالعافيه على الجميع