سمك مشوي بشرائح الليمون والكزبرة،تحضير سمك مشوي بشرائح الليمون والكزبرة
،طريقة عمل سمك مشوي بشرائح الليمون والكزبرة
اكلات رمضان 2024سمك مشوي بشرائح الليمون والكزبرةمرحبا كيف حالكم
اخترت لكم طريقة سمكة مشوية بطريقة روعه وشهية
اتمنى ان تعجبكم
اكلات رمضان 2024سمك مشوي بشرائح الليمون والكزبرة
مقادير السمك المشوي :
سمكة كبيرة او فيليه سمك من اي نوع حسب الرغبة
كزبرة خضراء مفرومة
بقدونس مفروم
5 حبات طماطم مقطعة مكعبات و شرائح للزينة
عصير ليمونتين
ملح حسب الرغبة
ثوم مهروس
بهارات سمك
زيت قلي
بطاطا مقطعة و مقشرة و مقلية حسب الرغبة طريقة تحضير و عمل السمك المشوي بالفرن Grilled fish :
نقوم بتبهير السمك او فيليه السمك بالملح و الليمون و البهارات و نتركه جانبا ريثما نقوم باعداد الحشوة .
حشوة السمك :
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#241139#post2085702
توضع الطماطم المقطعة في وعاء و يوضع فوقها الزيت و الملح و بهارات السمك و الثوم المدقوق و عصير الليمون و الكزبرة المفرومة و البقدونس المفروم و تخلط المكونات جيدا ثم نقوم بحشو السمك من الداخل و نضع جزء من الحشوة على السمك من الخارج ثم نضع السمكة في الصينية و تغطيها بورق القصدير و نضعها في الفرن لتسوى . ثم نرفع القصدير ليتبخر الماء و يحمر الوجه الخارجي للسمك . يقدم السمك المشوي مع البطاط المقلية و يزين بشرائح الليمون و البندورة و يقدم الى جانبه صلصة الطحينية
طريقة تحضير صلصة الطحينية :
نضع ملعقتين من الطحينية و نضيف اليها رشة ملح و عصير ليمون وكاس ماء صغير و نحرك المزيج جيدا حتى ثم نضيف البقدونس المفروم و نحرك جيدا و نقدمها الى جانب السمك و بالصحة و العافية .