اسعد الله ايامكم بالخير
اقدم لكم
اطباق رمضان كيفية اعداد كباب الباذنجان بالطريقة التركية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#214067#post2053053
المقادير :
بقدونس ,باقة
فلفل أبيض ,ملعقة صغيرة
ملح ,ملعقة صغيرة
لحم هبرة,400 غرام
باذنجان كبيرة, حبة
نعناع جاف ,ملعقة كبيرة
لبن طازج ,كوب
طماطم ,300
غرام بصل ,150
اطباق رمضان كيفية اعداد كباب الباذنجان بالطريقة التركية
الطريقة :
– تفرم اللحمة فرمة ناعمة.
– يفرم البقدونس ليصبح ناعما أيضا، والطماطم والبصل ايضا
– تخلط اللحمة مع البقدونس والطماطم والبصل جيدا و يرش الملح والفلفل الأبيض على المزيج ويخلط جيدا
– يقطع الباذنجان إلى قطع مربعة ويوضع الباذنجان واللحم في أسياخ بشكل متتال.
– توضع الأسياخ على الفحم .
– يخلط اللبن الطازج مع النعناع الجاف جيدا في الخلاط، ويخفق مع قليلٍ من الماء ويقدم مع الكباب.