اطباق رئيسية طريقة عمل طاجن اللحم بالحمص
مكونات طاجن اللحم بالحمص ،تحضير طاجن اللحم بالحمص ،اعداد طاجن اللحم بالحمص
صباحكم مساكم سكر
اطباق رئيسية طريقة عمل طاجن اللحم بالحمص
المقادير:
نصف كيلو لحم كندوز احمر يقطع مكعبات صغيرة
1 بصلة كبيرة تخرط رفيعا
1 ملعقة كبيرة بودرة كارى
ربع كيلو حمص شامى ينقع لمدة 8 ساعات
ربع كوب كريمة لبانى
ربع كيلو سبانخ (اختيارى)
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء تخرط رفيعا
1 ملعقة زيت
1 ملعقة زبد
الطريقة:
< بسلق الحمص فى الماء مع اضافى ملح وكمون ويصفى ويترك جانبا.
< يسخن وعاء ويضاف الزيت والزبد ويشوح اللحم حتى يتغير لونه, يرفع اللحم من الوعاء.
< فى نفس الوعاء يوضع البصل والكارى ويقلب حتى يذبل البصل يرد اللحم الى البصل.
< تضاف مكعبات الطماطم والمرق ويترك المقدار على النار حتى يغلى ويترك لمدة 45 دقيقة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#238066#post2082074
< يضاف الحمص ويضاف السبانخ والكزبرة ويترك المقدار علىالنار لمدة 15 دقيقة اخرى.
< يغرف اللحم فى اطباق ويقدم ساخنا.