اسعد الله ايامكم بالخير
اقدم لكم
مقبلات رمضات التوست بالجبن بطريقة منال العالم
مقبلات رمضات التوست بالجبن بطريقة منال العالم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#200005#post2036340
كوب و نصف جبن أبيض مفتت.
ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
خليط اللصق:2 ملعقة كبيرة دقيق.
2 أو 3 ملعقة كبيرة ماء.
مقبلات رمضات التوست بالجبن بطريقة منال العالم
2 حبة كبيرة بيض مخفوق قليلا.
2 كوب تقريبا بقسماط (قرشلة ).
للقلي زيت ذرة.
مقبلات رمضات التوست بالجبن بطريقة منال العالم
أولا : باستعمال السكين أو المقص قصي الأطراف البنية المحيطة بشريحة التوست ، إفردي التوست بالنشابة ( الشوبك ) لتصبح رقيقة . وبإستعمال قطاعة مستديرة مقاس 5 أو 6 سم، إقطعي شرائح التوست إلى دوائر ، ضعي الأقراص في كيس نايلون أو غلفيها بفوطة رطبة لكي لا تجف.
ثانيا تقول منال العالم : ضعي الجبن والنعناع في وعاء عميق وقلبي جيدا إلى أن يختلط. ، اتركيه جانبا .
ثالثا ومثل ما قالت منال العالم : ضعي الدقيق في طبق صغير وأضيفي الماء بالتدريج إلى أن تحصلي على عجينة سائلة ، اتركيه جانبا.
و بعد ذلك قامت منال العالم بتجهز التغطية وهي وضع البيض في وعاء عميق وخفقه قليلا بالشوكة إلى أن يختلط . و وضع البقسماط في وعاء عميق ، و تركه جانبا .
وصلت منال العالم إلى مرحلة حشو أقراص التوست وهي أن تضعي دائرة التوست أمامك ، خذي قليلا من خليط اللصق على طرف السكين أو طرف أصبعك ثم وزعيه على حواف قرص التوست ، ضعي ملعقة صغيرة من خليط الجبن في وسط الدائرة ، ضعي فوقها دائرة أخرى من التوست ، إضغطي الأطراف جيدا إلى أن تلتصق الدائرتين مع بعضهما جيدا و تحصلي على قرص محشي .
ثم قامت منال العالم بوضع أقراص التوست في طبق البيض و قلبتهم على الجهتين إلى أن يتغطوا بطبقة خفيفة . ثم نقلتهم إلى الطبق الذي يحتوي على البقسماط و قلبتهم على الجانبين إلى أن يتغطى جيدا . ثم أكملت منال العالم حشو و تغطية بقية أقراص التوست بالجبن .
آخر خطوة وذلك حسب منال العالم وهي القلي : سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة ضعي 2 إلى 3 من أقراص التوست بالجبن ، قلبي على الجانبين إلى أن تنتفخ قليلا و تصبح ذهبية اللون . ضعيها على ورق نشاف واتركيه بضع ثواني للتخلص من الزيت الفائض , ثم قدمي أقراص التوست بالجبن اللذيذه ساخنة أو دافئة