مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
والمقلوبه تجهز بالدجاج او باللحم ينثر فوقها الصنوبر والمكسرات اللوز والكاجو
و الزبيب وممكن اللحمة المفرومه
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#184682#post2014216
المقاديروالطريقه:
المطلوبة طبعا حسب الرغبه
دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة المعروفة
هي الهيل والفلفل اسود وبهارحلو و القرفة
ننسلق الدجاج في ماء وملح والبهارات المذكوره ثم نحمرالدجاج في الفرن
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
مرقة الدجاج
باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل
القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان
او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
حصوص ثوم مقشرة تنقع بالماء
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
بندورة مقطعة شرائح
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
ارز مغسول و منقوع
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
الطريقة..
نقلي الباذنجان بزيت هكذا
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
ثم يوضع على ورق ناشف ليمتص الزيت
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز حتى لا يلتصق بالقدر ويسهل قلب الاكله
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
ثم نصف الطماطم و نوزع حصوص الثوم المقشره
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
نضف الباذنجان فوق الطماطم
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
ثم الدجاج
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#showthread.php?p=2014216
ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
وتوضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تقلبيها سخنة والا صارت مقلوبة مايلة مثل الصورة
مقادير وطريقة اعداد المقلوبة بالخطوات المصورة
تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو بالهنا والشفا