مقادير السجق المحشو على الطريقة المغربية، طريقة السجق المحشي المغربي
مقادير السجق المحشو على الطريقة المغربية، طريقة السجق المحشي المغربي
المقادير:
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#162962#post1970955
150 جرام لحم مفرى ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة ونصف مسحوق الكارى ملعقة صغيرة ونصف فلفل نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة زعتر نصف كوب من الزبيب نصف كوب عصير رمان ملعقة كبيرة ثوم مفرى مقانق للحشو
مقادير السجق المحشو على الطريقة المغربية، طريقة السجق المحشي المغربي
التحضير:
امزجي اللحم المفرى بالملح والكارى والفلفل والقرفة والزعتر والزبيب وعصير الرمان والثوم، ثم اخلطيها جيدا بيديك.
اغسلي المقانق النيئة جيدا
ثم قومي بحشوها بمزيج اللحم المفترى
وقومي بتكوين قطع صغيرة من المقانق المحشوة عبر لف كل عدة بوصات من حبل المقانق.