طريقة ومكونات سلطة البرغل بالحمص اللذيذة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#188078#post2019669
طريقة ومكونات سلطة البرغل بالحمص اللذيذة
75 ملل زيت زيتون.
30 غرام ثوم مدقوق.
30 غرام سمسم محمص.
100 غرام بصل أحمر مفروم.
400 غرام حمص مغسول ومصفى.
150 غرام برغل ناعم مغسول.
40 ملل عصير ليمون.
60 غرام بقدونس مفروم ناعم.
30 غرام نعناع مفروم خشن.
ملح، حسب الرغبة.
فلفل أسود، حسب الرغبة.
10 غرام بابريكا.
طريقة ومكونات سلطة البرغل بالحمص اللذيذة
أما طريقة تحضير سلطة البرغل بالحمص:
– نضع البرغل في وعاء ونسكب فوقه ماء مغلي ونتركه منقوعًا حتى يتضاعف حجمه.
– نضع الحمص في وعاء مع البصل والسمسم والثوم ونمزجه مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
– عندما يبرد البرغل نزيل الماء الزائد ونضيف الحمص.
– وأخيراً، نضيف البقدونس المفروم والنعناع إلى الوعاء، ونخلط المقادير جيدًا ثم نتبّلها مع الملح والبهار ونرش البابريكا قبل التقديم
طريقة ومكونات سلطة البرغل بالحمص اللذيذة