طريقة عمل الطعمية المصرية الحارة بالصور

طريقة عمل الطعمية المصرية الحارة بالصور

مقادير الطعمية المصرية الحارة،تحضير الطعمية المصر الحارة،اعداد الطعمية المصرية الحارة

اسعد الله اوقاتكم اخوتي الكرام
اتمنى ان ينال موضوع رضاكم

طريقة عمل الطعمية المصرية الحارة بالصور

المقادير:
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#238456#post2082492

– نصف كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
– كوب حمّص منقوع في 4 أكواب من الماء ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لمدّة 24 ساعة ثمّ مصفى
– 1 بصل أبيض مفروم فرماً ناعماً
– نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً
– فصّان ثوم مهروس
– 1 فلفل حار أخضر صغير الحجم مفروم
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
– نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
– ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
– 1 بيض مخفوق
زيت دوار الشمس للقلي بحسب الحاجة
طريقة العمل :

1- في الخلاط الكهربائي، ضعي البقدونس، الحمص، البصل، الكزبرة الخضراء، الثوم، الفلفل الأخضر الحار، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الجافة، بيكربونات الصوديوم والبيضة.
2- أخفقي المكوّنات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
3- ضعي العجينة في وعاء وغطّيها ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
4- كوّري العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ سطّحيها قليلاً براحة يدك أو استخدمي القالب الخاص بالطعمية إذا كنت تملكينه.
5- في قدر، حمّي الزيت على حرارة متوسطة. لا تتركي الزيت يحمى كثيراً.
6- ضعي قطع الطعمية في الزيت واقلبيها على الجهتين حتى تصبح ذهبيّة اللون.
7- أخرجي الطعمية من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت ثمّ قدّميها ساخنة.

أضف تعليق

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.