طاجن رز مع خلطة الباذنجان

بسم

[size=4]الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الى الذين لا يحبون اكل اللحوم والنباتيين هذه الوصفة
طاجن رز مع خلطة الباذنجان

باذنجان
أرز

المقادير :

¼1 كأس رز أمريكي طويل الحبة
4 كاسات ماء
3 ملاعق طعام زبد
3 ملاعق طعام زيت نباتي
1 ملعقة شاي قرفة ناعمة (دارسين)
½ ملعقة شاي ملح
1 بصلة مفرومة ناعمة
1 ثمرة باذنجان متوسطة الحجم (وتقطع مكعبات صغيرة)
¾ كأس كريمة مخفوقة
فلفل أسود

للتـزيين:
ليمونة كبيرة – برتقالة صغيرة –ثمرة بندورة متوسطة – 3 أعناق نعناع.

للصلصـة:
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة دقيق
½1 كأس حليب
رشة من جوزة الطيب – ملح – فلفل أبيض – جبن شيدر مبشور.

الطريقة :

1 – يسلق الرز في الماء لمدة 20 دقيقة ثم يصفى من الماء.
2 – يحمى الزيت والزبدة ويشوح فيها البصل المفروم ومكعبات الباذنجان ويقلـب بملعقة خشبية حتى ينضج الباذنجان فيتبل بالملح والقرفة والفلفل الأسود ثم تهدأالنار ويصـب عليه الكريمة والرز المسـلوق ويقلب الجميع ويرفع عن النار ويصب الخليط في طبق خزف أو بايركس ويساوى السطح بالملعقة ثم تحضرالصلصة.
3 – لتحضير الصلصة: تسيح الزبدة ويضاف عليها الطحين ويقلب جيداً ثم يضاف له الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل الطحين. ويستمر في التقليب حتى يثخن قوام الخليط فيتبل بالملح والفلفل الأبيض ويرش بجـوزةالطيب وأخيراً يضاف الجبن الشيدر المبشور ويرفع عن النار ويقلب حتى يسيح
الجبن في الصلصة ثم تصب هذه الصلصة على طبق الرز ويزج في فرن حـار(حـرارته 400 ف 205م 7 غاز) لمدة 20 دقيقة ثم يخرج الطبق من الفرن ويزين بوردات تعمل من قشر الليمونة وأخرى من قشر البرتقالة وثالثة من قشر الطماطم ثم يزين بأعناق النعناع ويقدم ساخناً.
تقبلوا تحياتي[/size]

الغالية..
ترا قرب ابو الخيرات
قرب رمضان الخير
عليكم وعلينا الف خير
يارب
يقدرنا على صيامه
وقيامه
وطبخاته
ترى المطبخ
احلى شيء بشهر رمضان..
بيكون له جو ساحر
يعطيك الف عافية
انا مش شد ايديك بالاكل
بس على هالاكلات الزاكية
لازم اخذ فاتح شهية

يفتحلك دروب السعد يارب

دعاء

[size=4]بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ابنتي الغالية دعاء حياكي الله وبارك فيكي
شكرا على مرورك وردك الطيب
ان شاء الله تعمليها وراح تعجبك
وتتذوقيها بالف عافية وصحتين
ويا هلا بقروب شهر الخير والبركة
على امة الاسلام يا رب يكون قدومه
دوما بكل الخير على كافة المسلمين
وان شاء الله ساجهز احلى الاكلات لكم
ومن عينتيني الثنتين
تقبلي تحياتي[/size]

يسلمووووووووو يارب على الطبخه

اللذيذه k14

ناويه علي خالتي

الله يعطيج العافيه

ولج الف تحيه

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غاليتي الايام حياك الله وبارك فيك
شكرا على مرورك على الطبخة وان شاء
الله تتذوقيها وبالف عافية وصحتين
تقبلي تحياتي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.