حلويات لذيذة في رمضان حلا بارفيه كريمة المانجو
المكــونات:
– 2 كوب بيوريه (هريس) مانجو طازج.
– 1 ¼ كوب جبن كريمى.
– ¾ كوب كريمة خفق.
– ½ كوب سكر ناعم.
– 2 كوب بسكويت شاى مطحون.
– 3 ملاعق كبيرة زبد فى حرارة الغرفة
حلويات لذيذة في رمضان حلا بارفيه كريمة المانجو
الطريقةالتحــضير:
1- يُوضع البسكويت فى كيس نايلون مُحكم الإغلاق، ويُطرق عليه بمطرقة اللحم الخشبية أو يُطحن فى الكّبة حتى يصبح ناعماً خَالى من التكتلات.
2- يُسكب دقيق البسكويت فى وعاء عميق، ويضاف إليه الزبد ويُعجن به باليد حتى يمتزجا جيداً معاً.
3- يوزع خليط البسكويت على قاع كاسات التقديم، ويُضغط عليه قليلاً حتى يُفرد فى قاعها، ثم تترك الكاسات فى الثلاجة.
4- تُقشر حبات المانجو بسكين حاد، وتقطع إلى شرائح عريضة من حول النواة، ثم تُخفق فى الخلاط الكهربائى على سرعة عاليــة حتى تُصبح عصيراً مُركزاً، وتُصفى بمصفــاة ضيقة.
5- يُوضع الجبن الكريمى فى وعاء عميق، ويضاف إليه كريمة الخفق والسكر، ثم تُخفق المكــونات بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى تمتزج وتصبــح كريمة ناعمة وهشــة.
6- يضاف ½ كمية بيوريه المانجو إلى الكريمة، وتُخفق على سرعة هادئة حتى يمتزج بها تماماُ.
7- توزع كريمة المانجــو على كاسات التقديم، ثم يوزع النصف المتبقى من بيوريه المانجو كطبقة علوية فوق الكريمــة.
8- تُغطى الكاسات بإحكام بورق النايلون، وتترك فى الثلاجه من 8 إلى 10 ساعات حتى تتماســك، ثم تقــدم
حلويات لذيذة في رمضان حلا بارفيه كريمة المانجو
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#216720#post2056244