السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
صبحكم الله بالخير يالربع.. <<لاني بالتراث ![]()
صورة اشاعة للجربوع باستخدام اشعة الفا السينية << حتى بالاشعه ماسلم منهم مو مكفي لحمه المسكين كمان مستلذين العظام ![]()
طريقة عمل مفلفل الجرابيع
(طريقه جديدة ومميزه لأكل الجرابيع)
المقادير:
ملح- زبد –جرابيع- بهار حسب الذوق
الطريقة:
توضع الجرابيع( بعد نزع الجلد وتنظيفها جيدا بالماء) في مقلاة مع نصف إصبع زبده
المقادير:
ملح- زبد –جرابيع- بهار حسب الذوق
الطريقة:
توضع الجرابيع( بعد نزع الجلد وتنظيفها جيدا بالماء) في مقلاة مع نصف إصبع زبده
وتقلب حتى ينشف ماء الجرابيع ويصبح لونها ذهبيا جميلا
يوضع الملح والبهار حسب الرغبة . ![]()
<<اللي عنده ضغط لايحط ملح
وبالهناء والعافية <<هذي ايد نزف الابداع
وهناك ايضا طريقة (( شي الجربوع )) ونقوم بتنظيفه كــ الضب تماما ولكن لا نقطعه ،، ندعه كاملا و نقوم بشيه على الجمر ،، فيكون طعمه اطيب واحلى
<<وهذا غربي يأكد نجاح الطبخهـ.. اكيد كاشتين
الطريقة الأولى:
الشوي بالملة .
مباشرة النار من بعيد على اللهب ثم تدعك الجربوع حتى يطير الوبر اللي علية ثم تدفنه بالمله لمدة 20 دقيقة من غير استخراج اللي في بطنه وهي المفضلة لدى البعض
مباشرة النار من بعيد على اللهب ثم تدعك الجربوع حتى يطير الوبر اللي علية ثم تدفنه بالمله لمدة 20 دقيقة من غير استخراج اللي في بطنه وهي المفضلة لدى البعض
الطريقة الثانية : ![]()
تقريباً نفس الأولى لكن بدون الدفن في الملة بل التقليب على الشبك او في السيخ هذه الطريقة متعبة شوي لكن تتميز بالنظافة من التراب .
الطريقة الثالثة :
القصديرة وهي ان تضع عدد من الجريبعات بعد سلخها في القصديرة مع البهارات الملح والطماطم ثم دفها بالجمر حوالي عشرين دقيقة وشوف طعم المرقه .
الطريقة الرابعة :
بالقدر الكاتم : ؛؛<<قدر الضغط![]()
بعد سلخ الجريبعات ضع الكشنة والبهارات والملح بالكاتم ثم على النار لكن لا يتجاوز الوقت عشر دقائق وإذا زاد الوقت يمكن تفتح القدر وتلقاه مرقة فقط .
بعد سلخ الجريبعات ضع الكشنة والبهارات والملح بالكاتم ثم على النار لكن لا يتجاوز الوقت عشر دقائق وإذا زاد الوقت يمكن تفتح القدر وتلقاه مرقة فقط .
طريقة طبخ الجربوع تحت الرمل ( جربوع المله ):
اوووو ومدفون كمان مو هينkh150
فهي وجبة تقوم على دفن الجربوع المذبوح بالرمل الساخن وترك ذيله خارج الرمل ، على الا ينزع الجلد حتى يكون عازلا يحفظ اللحم فيما يشبه ورق الألمينوم ( القصدير ) ، ويترك حتى ينضج ثم يسحب من ذيلة ويؤكل بعد إزلة الطبقة الخارجية المحترقة أنصحكم جربوا
اوووو ومدفون كمان مو هينkh150
فهي وجبة تقوم على دفن الجربوع المذبوح بالرمل الساخن وترك ذيله خارج الرمل ، على الا ينزع الجلد حتى يكون عازلا يحفظ اللحم فيما يشبه ورق الألمينوم ( القصدير ) ، ويترك حتى ينضج ثم يسحب من ذيلة ويؤكل بعد إزلة الطبقة الخارجية المحترقة أنصحكم جربوا
( طريقة سلخ الجربوع كمل القطع من أعلى الرقبة ثم امسك الجربوع من جهة الذيل واسحب الجلد للخلف ينزل الجلد مباشرة وبسهولة )
لا تأكل الجرابيع إلى في وقت الربيع وفي الديار المربعة وانتبه من صيدها وقت التفريخ
لا تأكل الجرابيع إلى في وقت الربيع وفي الديار المربعة وانتبه من صيدها وقت التفريخ
قال الجربوع الشاعر : kh150kh150
مشكورين وانتظرونا في القادم احلا واجمل حأوريكم اللي عمركم ماشفتوه
سفرة دايمة![]()
![]()
وعععع وشلون ياكلونه
شكله يجيب القرف
هذا من اشوفه امووووت من الخوف منه
يعطيك العافيه ام صوفي
ودمتِ بدون جرابيع
أم أصاله وربي وقع البي سي ع الأرض
من كثر ما ضحكت
يقطع إبليسك قد إيش أنتِ ملحوسه
و أمحق أشعه ههههههههه
من كثر ما ضحكت
يقطع إبليسك قد إيش أنتِ ملحوسه
و أمحق أشعه ههههههههه
يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييع
بت أمانه ماكأنهم بات
مباشرة النار من بعيد على اللهب ثم تدعك الجربوع حتى يطير الوبر
<< هذا شمري ع بطنه اللي كاتبه kh150
عععععععععع
أم أصاله إيش سالفة العسل لايكون يحلون فيه
اللي يقرف عدوك ياشيخه
..
قال الشاعر قال
أقص يدي أذا فهمتي حاجه
مشكوره ياجربعوة قلبي
الله يسامحك
مره قرف قرف لاطبخ وبهارات بعد
عنجد هنن بياكلوة>>>>والله مالي مصدقة
شكرا إلك
وجعل الله أيامك متل الربيع وبعيدة عن الجرابيع
صارت علوزن
تقبلي مروري
ياربي لك الحمد على النعمه
بس وش الله حدنا على الجربوع الخير واجد
مادري شلون ياكلونه وتسبدي تسبدااه
يعطيك العافية ام اصالة
سديتي انفسنا